Importancia del Azufre

El azufre es importante para los seres humanos porque interviene en la síntesis de las proteínas y colabora con el correcto funcionamiento de la insulina del organismo.

Es un elemento químico representado con la letra S en la tabla periódica. Además, de encontrarse en alimentos como las legumbres, cebollas o frutos secos, se utiliza para múltiples usos industriales.

Usos del azufre

En la actualidad, el azufre tiene usos muy variados, como la producción de algunos antibióticos, la fabricación de baterías, para blanquear el papel o en los fertilizantes.

Azufre: un componente clave

Pero ¿qué importancia tiene en realidad para los seres humanos? El azufre es un elemento fundamental para la vida del humano, necesario para:

  • La producción de queratina, algunos aminoácidos, vitaminas y hormonas específicas.
  • La producción de bilis en el hígado, un ácido imprescindible para la digestión de alimentos.
  • La producción de vitamina B que permite mantener el buen funcionamiento del sistema nervioso.
  • La colaboración en el metabolismo de las grasas, lípidos, e hidratos de carbono.
  • El transporte de oxígeno y otros minerales al resto del organismo.
  • La conexión entre las moléculas de aminoácidos que conforman la insulina, siendo esta fundamental para la síntesis de glucosa en las células.
  • La desintoxicación del organismo, como proceso de liberación de toxinas necesario en todo cuerpo humano.

La falta de azufre

Si bien no se puede dar cuenta de la existencia de enfermedades puntuales por un déficit en el contenido de azufre en el organismo, sí se ha comprobado que su ausencia o deficiencia puede causar problemas, como:

  • Debilidad en las uñas, caída y fragilidad del cabello.
  • Alterar el sistema digestivo por su vinculación con el ácido biliar.
  • Alterar el sistema nervioso.
  • Problemas en las articulaciones.

En conclusión, para mantener un nivel adecuado de azufre en el organismo, lo recomendable es tener buenos hábitos alimenticios, consumiendo alimentos naturales, variados y de manera constante.

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